Trà Thiết Quan Âm vốn nổi tiếng với hương lan nồng nàn và vị ngọt hậu sâu lắng. Để đánh thức được hết "vần quan âm" đặc trưng ấy, việc sử dụng một chiếc ấm tử sa chuẩn mực là yếu tố tiên quyết. Trong nghệ thuật thưởng trà, sự kết hợp giữa dòng trà Oolong cao cấp này và chất đất Nghi Hưng được coi là đỉnh cao của sự hòa hợp.
1. Chọn dáng ấm và chất đất phù hợp
Thiết Quan Âm có đặc điểm là lá trà được viên tròn chặt, khi gặp nước nóng sẽ nở bung rất mạnh. Do đó, bạn nên ưu tiên chọn các dòng ấm trà tử sa có dáng tròn, bụng ấm rộng và không gian bên trong thoáng đãng để lá trà tự do bung nở.
Dáng ấm lý tưởng: Ấm tử sa Tây Thi hoặc dáng ấm tử sa Long Đán với thân hình cầu hoàn hảo.
Chất đất: Nên chọn đất Chu nê hoặc Hồng nê. Đây là những loại đất có tính dẫn nhiệt cao và giữ hương cực tốt, giúp làm nổi bật hương hoa lan thanh khiết của trà trong từng chén trà tử sa.
2. Chuẩn bị dụng cụ trà đạo và đánh thức trà
Trước khi bắt đầu, hãy sắp xếp bộ ấm chén tử sa ngay ngắn trên khay trà đạo. Quá trình pha trà khởi đầu bằng việc tráng nóng ấm chén để khử trùng và đánh thức nhiệt độ đất.
Khi cho trà vào bình trà tử sa, hãy thực hiện bước "đánh thức trà" bằng cách rót nước sôi vào và xả ra ngay lập tức. Việc này giúp lá trà bắt đầu giãn nở và loại bỏ bụi trà, chuẩn bị cho quá trình hãm chính thức trong không gian trà đạo thanh tịnh.
3. Kỹ thuật pha trà đạo chuẩn xác
Nhiệt độ nước lý tưởng để pha Thiết Quan Âm là từ 95°C đến 100°C. Nhờ cấu trúc lỗ khí khổng của tử sa, nhiệt độ bên trong ấm luôn được giữ ổn định, giúp trà tiết ra chất nước đậm đà mà không bị nồng.
Thời gian hãm: Chỉ nên kéo dài từ 20 đến 45 giây tùy theo khẩu vị. Việc uống trà đàm đạo sẽ trở nên thú vị hơn khi bạn quan sát nước trà chuyển từ màu vàng xanh sang vàng óng ánh trong chén tử sa.
4. Thưởng thức và cảm nhận nghệ thuật pha trà
Khi rót trà, hãy rót đều ra các chén để đảm bảo độ đậm nhạt đồng nhất. Một bộ pha trà đạo tốt sẽ giúp dòng nước chảy êm ái, không bị ngắt quãng. Hương thơm từ bình trà đạo tỏa ra quyện cùng mùi hương trầm ấm của trầm hương sẽ tạo nên một cảm giác thư thái tuyệt đối, giúp bạn thấu hiểu sâu sắc hơn về đạo trà.
5. Vệ sinh và bảo dưỡng sau khi dùng
Sau mỗi lần uống trà đạo, đừng quên vệ sinh ấm thật sạch bằng nước nóng. Việc chuyên tâm dùng một chiếc ấm tử sa cao cấp để pha duy nhất trà Thiết Quan Âm sẽ giúp chiếc ấm dần tích tụ hương vị, sau này chỉ cần rót nước sôi vào là đã thấy hương hoa lan thoang thoảng. Đây chính là giá trị vô giá mà những người học trà đạo luôn theo đuổi.
Lời kết – Showroom: Pha trà không chỉ là chiết xuất hương vị, mà còn là quá trình tu tập tâm tính. Nếu bạn đang tìm kiếm những bộ ấm trà tử sa cao cấp hoặc các mẫu ấm tử sa thạch biều nghệ nhân để nâng tầm buổi trà chiều, hãy ghé thăm Trầm Hương – Trà Đạo HƯƠNG VÂN CÁT. Chúng tôi luôn sẵn sàng chia sẻ những bí quyết về nghệ thuật trà đạo và cung cấp những trà cụ tinh xảo nhất cho quý trà hữu.