Ấm trà tử sa từ lâu được xem là linh hồn của nghệ thuật thưởng trà phương Đông. Không chỉ nhờ tay nghề nghệ nhân mà chính chất đất tử sa mới là yếu tố quyết định đến hương vị và độ bền của trà trong mỗi lần pha.
1. Đất Khoáng Tử Nê
Tử nê là loại đất phổ biến nhất trong dòng ấm tử sa Nghi Hưng, có màu tím nâu trầm, hạt mịn và độ thoáng khí cao. Khi pha trà, đất tử ni giúp cân bằng vị chát, làm mềm nước và giữ nhiệt rất tốt. Trà pha bằng ấm tử nê cho vị thanh ngọt, hậu êm và hương sâu.
2. Đất Khoáng Chu Nê
Chu nê được giới chơi ấm trà tử sa ưa chuộng bởi bề mặt láng bóng, lên màu đỏ ánh cam đặc trưng sau thời gian dưỡng. Đất này giữ nhiệt cao, thích hợp pha hồng trà hoặc phổ nhĩ chín – những loại trà cần nhiệt ổn định để hương bốc trọn vẹn.
3. Đất Khoáng Lục Nê
Lục nê có sắc xanh xám hoặc vàng nhạt, độ thoát khí cao hơn tử nê. Ấm bằng đất lục nê tạo cảm giác mềm ấm khi cầm, rất được ưa chuộng trong dòng ấm tử sa thủ công. Khi pha trà xanh hoặc bạch trà, lục nê giúp giữ được hương thanh và vị tươi đặc trưng.
4. Đất Khoáng Thanh Đoạn
5. Đất Khoáng Đoàn Nê
Được mệnh danh là “hoàng kim trong tử sa”, đoàn nê có màu nâu đỏ ánh vàng, hiếm và cứng chắc. Loại đất này chứa nhiều khoáng, giúp ấm tử sa cao cấp có khả năng lên màu bóng tự nhiên sau khi dưỡng. Thích hợp pha trà phổ nhĩ sống hay trà cổ thụ lâu năm.
Kết Luận
Mỗi loại đất tử sa đều mang nét riêng, tạo nên linh hồn khác biệt cho từng ấm trà tử sa. Người sành trà không chỉ chọn dáng ấm mà còn tinh tế chọn loại đất phù hợp với gu trà, bởi chính sự hòa quyện giữa “đất – lửa – trà” mới làm nên nghệ thuật trà đạo trọn vẹn.