Trà Thiết Quan Âm là dòng trà Ô Long có hương hoa lan thanh khiết, rất dễ bay hương và hút ẩm nếu bảo quản sai cách. Vì vậy, việc lưu giữ trà đúng phương pháp sẽ giúp giữ trọn hương vị, độ ngọt và màu nước trong trẻo của trà.
1. Dùng túi hút chân không hoặc hộp kín khí để bảo quản trà Thiết Quan Âm
Trà Thiết Quan Âm tiếp xúc với không khí càng lâu thì hương càng giảm. Vì vậy, tốt nhất là:
- Bảo quản trong túi hút chân không.
- Hoặc dùng hộp kín khí bằng thiếc/nhôm để hạn chế oxy hóa.
- Tránh dùng hộp thủy tinh không kín vì ánh sáng và không khí dễ lọt vào.
2. Tránh ánh sáng và nơi có nhiệt độ cao
Ánh sáng trực tiếp làm trà Phúc Kiến bị biến mùi, còn nhiệt độ cao khiến tinh dầu trong trà bốc nhanh. Vì vậy nên để trà ở:
- Nơi thoáng mát, tủ gỗ hoặc ngăn tủ khô ráo.
- Tránh hoàn toàn ánh nắng, nơi gần bếp, nóc tủ lạnh hay các vị trí phát nhiệt.
3. Giữ trà cách xa mùi mạnh và thực phẩm ẩm
Trà Thiết Quan Âm Phúc Kiến hút mùi rất nhanh, đặc biệt là mùi thực phẩm.
- Không để chung với cà phê, gia vị, nước mắm, trái cây thơm.
- Không đặt cạnh khu vực có hơi ẩm như bồn rửa, nhà kho hoặc phòng kín bí hơi.
4. Bảo quản lạnh đúng cách (không mở ra – đóng vào ngay)
Nếu bạn mua số lượng lớn và muốn bảo quản lâu hơn, có thể để trà trong ngăn mát:
- Chỉ cho vào tủ lạnh khi trà đã được hút chân không hoàn toàn.
- Khi cần sử dụng, để túi ra ngoài 20–30 phút cho hết đọng sương rồi mới mở gói.
- Làm đúng cách giúp trà không bị hấp hơi và không giảm hương.
5. Hạn sử dụng của trà Thiết Quan Âm
Hạn dùng tùy mức rang:
- Trà rang nhẹ (thanh hương): 12 tháng.
- Trà rang trung – rang cao (nùng hương): 18–24 tháng.
- Bảo quản lạnh đúng cách có thể kéo dài thêm nhưng vẫn nên dùng trong vòng 1–2 năm để giữ chất lượng.
6. Dấu hiệu trà Thiết Quan Âm bị ẩm hoặc mất hương
Nếu bảo quản sai cách, trà sẽ:
- Có mùi lạ, hơi chua hoặc mùi ẩm.
- Màu nước pha bị đục, vị gắt hoặc nhạt dần.
- Lá trà sau khi pha mềm nhũn, không còn độ đàn hồi.
- Khi gặp tình trạng này, không nên tiếp tục sử dụng vì hương vị đã giảm sâu.
Kết luận
Bảo quản trà Thiết Quan Âm đúng cách giúp giữ trọn hương hoa lan tinh tế, vị trà thanh – ngọt sâu và màu nước trong đẹp mắt. Hãy ưu tiên môi trường khô thoáng, bao bì kín khí và tránh xa ẩm – mùi mạnh để trà luôn thơm ngon như mới.